L' arte di riutilizzare gli avanzi della mensa. La cucina al tempo della crisi
- Editore:
Orme Editori
- Collana:
- Tarka
- Data di Pubblicazione:
- 30 novembre 2013
- EAN:
9788867100828
- ISBN:
8867100823
- Pagine:
- 384
- Formato:
- brossura
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Descrizione L' arte di riutilizzare gli avanzi della mensa. La cucina al tempo della crisi
800 ricette per un classico della gastronomia italiana riproposto in edizione integrale. Intramontabile, ricco di idee e indicazioni coglie in maniera moderna suggestioni attuali come il consumo consapevole e il rispetto per il cibo. Nel libro troverete, ad esempio, almeno cento modi di ricucinare la carne bollita, alcuni economici, altri ricchi e costosi, ma mai si butta la preziosa materia prima.
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