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Advances in Applied Microbiology
- Editore:
ELSEVIER
- Collana:
- Advances in Applied Microbiolo
- EAN:
9780120026456
- ISBN:
0120026457
- Pagine:
- 326
- Formato:
- Hardback
- Lingua:
- Inglese
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Descrizione Advances in Applied Microbiology
This text provides information on advances in microbiology, covering such topics as: the role of norsolorinic acid in aflatoxin research; flavour compounds in cheese; the role of micro-organisms in soy sauce production; and gene transfer among bacteria in natural environments.
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