Enciclopedia della cucina francese. 320 ricette della tradizione. Ediz. illustrata
- Editore:
Mondadori Electa
- Collana:
- Illustrati. Gastronomia
- Traduttore:
- Schmid D., Golasseni C.
- Data di Pubblicazione:
- 4 ottobre 2005
- EAN:
9788837037529
- ISBN:
883703752X
- Pagine:
- 238
- Formato:
- rilegato
Descrizione Enciclopedia della cucina francese. 320 ricette della tradizione. Ediz. illustrata
La Francia vanta di possedere il maggior numero di ricette legate al suo territorio e alla varietà dei suoi prodotti. È un primato formidabile, che questo volume mette in risalto attraverso 320 proposte, selezionate e raccolte con grande rigore e passione dall'autore, celebre gastronomo e appassionato di cucina. Grazie a lunghe e meticolose ricerche condotte in tutto il paese, suddiviso in otto regioni "gastronomiche", possiamo scoprire i segreti di una prestigiosa tradizione culinaria, che affonda le sue radici più autentiche nella ricchezza delle sue province e nell'umile esperienza contadina, così lontana dagli splendori di corte e tuttavia ricca di sapori e fantasia.
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