La cucina e la pasticceria portoghese
- Editore:
Calderini
- Collana:
- Mangio bene
- Data di Pubblicazione:
- 1994
- EAN:
9788870198294
- ISBN:
8870198294
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Descrizione La cucina e la pasticceria portoghese
Un completo ricettario di gastronomia portoghese, realizzato da due cuochi professionisti che guidano passo a passo alla realizzazione di decine di piatti estremamente variati tra loro e frutto della distinzione morfologica e culturale tra regioni interne e fascia costiera del Paese. 126 ricette suddivise nei seguenti capitoli: Lisbona, Sintra ed il Palazzo Nazionale, Coimbra, il vino di Porto, Madeira, il baccalà.
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