Cioccolato. Nuove armonie
- Editore:
Giunti Editore
- Collana:
- Grandi cuochi
- Data di Pubblicazione:
- 12 ottobre 2005
- EAN:
9788809042834
- ISBN:
8809042832
- Pagine:
- 192
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Cioccolato. Nuove armonie
La ricetta per una Sacher perfetta? Il segreto per un delizioso soufflé? Alta pasticceria anche per i palati più raffinati? Un seducente e golosissimo libro sul cioccolato che presenta, oltre a notizie storiche e di costume, tante ricette classiche e moderne, dolci e salate e i segreti dei mastri cioccolatai per decorare al meglio le creazioni. Completa il volume una originale sezione ricca di notizie pratiche: Festival, Saloni e Fiere sul cioccolato, Musei e spazi espositivi, Club e Associazioni, Scuole e Atelier.
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