Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione. Per le Scuole superiori

Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione. Per le Scuole superiori

di Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi


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Dettagli del libro

  • Titolo: Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione. Per le Scuole superiori
  • Editore: Zanichelli
  • Edizione: 2
  • ISBN: 8808097773
  • ISBN-13: 9788808097774
  • Pagine: 664
  • Reparto: Chimica