Spirito di patata. 50 ricette con l'alimento più famoso al mondo

Poche materie prime hanno un cosģ grande dono naturale, quello di poter essere sempre diverse esprimendo, di volta in volta, semplicitą e raffinatezza. Le patate si prestano a mille interpretazioni, tanto da poter realizzare menł completi, dall'antipasto al dolce. Al di lą delle interessanti curiositą storiche, questo agile volumetto ci introduce ad un ricettario in cui la patata č dominante dall'antipasto al contorno, con un'attenzione sempre viva alla praticitą dell'esecuzione e all'originalitą degli accostamenti.