Ricettario montanaro rubato in malghe, baite, rifugi e masi
- Editore:
Edizioni del Baldo
- Data di Pubblicazione:
- 11 marzo 2010
- EAN:
9788863633283
- ISBN:
8863633282
- Pagine:
- 95
- Formato:
- brossura
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Descrizione Ricettario montanaro rubato in malghe, baite, rifugi e masi
Il volume raccoglie oltre 150 ricette di cucina contadina montanara... Gnocchi di malga, canederli classici e di magro, zuppa di orzo, pizzoccheri, gnocchi di castagne, casonsei, ravioli di Breno, polenta taragna... tante ricette per riscoprire i sapori antichi della tradizione montanara.
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