Piacevolezza del vino. Il metodo per degustare

Piacevolezza del vino. Il metodo per degustare

di Luca Maroni


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Descrizione

Non sempre il vino migliore è il più costoso o il meno noto. Luca Maroni è di parere diverso. Il vino, per essere considerato di qualità, deve essere riuscito, ovvero essere "piacevole" al gusto. L'autore insegna a usare e analizzare le sensazioni olfattive e gustative, a coglierne tutte le sfumature e i dettagli con un sistema rigoroso ma assolutamente facile, praticabile da chiunque. Alla base c'è un criterio preciso: quello del "vino-frutto", ovvero il vino è buono e gradevole quando il gusto riecheggia il frutto da cui è ottenuto. Il manuale è completato da una sintetica trattazione sull'abbinamento vino-cibo, una guida all'acquisto e un glossario di termini tecnici.

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Dettagli del libro

  • Titolo: Piacevolezza del vino. Il metodo per degustare
  • Editore: Sperling & Kupfer
  • Collana: Le grandi guide
  • Data di Pubblicazione: 2001
  • ISBN: 8820032279
  • ISBN-13: 9788820032272
  • Pagine: 168
  • Reparto: Cucina