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Pesce. Sceglierlo, prepararlo e cucinarlo

Pesce. Sceglierlo, prepararlo e cucinarlo

di Wendy Sweetser

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Descrizione

Un manuale utile per scegliere, acquistare, preparare e cucinare il pesce nel modo migliore. Ogni specie viene presentata con una scheda che ne descrive caratteristiche, habitat, reperibilità e cottura. Squisite ricette completano il volume.

Dettagli del libro

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Gli utenti che comprano Pesce. Sceglierlo, prepararlo e cucinarlo acquistano anche I segreti della pentola. Guida di gastronomia molecolare di Hervé This € 19.00
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