Oggi cucino io. Il pesce. 400 gustose ricette per cucinare senza problemi piatti di successo
- Editore:
Mondadori Electa
- Collana:
- Illustrati. Gastronomia
- Data di Pubblicazione:
- 8 maggio 2007
- EAN:
9788837049942
- ISBN:
8837049943
- Pagine:
- 899
- Formato:
- brossura
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Descrizione Oggi cucino io. Il pesce. 400 gustose ricette per cucinare senza problemi piatti di successo
Il volume propone una selezione di oltre quattrocento ricette, provenenienti dal repertorio internazionale e dalla tradizione meditteranea. Ogni ricetta è descritta passo dopo passo, con tempi e modalità di esecuzione; le pagine contengono inolte preziose informazioni sulla materia prima: dalla stagionalità del pesce alle regole per riconoscerne la freschezza, pulirlo, conservarlo e cucinarlo nel modo più appropriato.
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