Gli italiani e il cibo. Dalla polenta ai cracker
- Editore:
Mondadori Bruno
- Collana:
- Testi e pretesti
- Data di Pubblicazione:
- 1 novembre 1999
- EAN:
9788842496595
- ISBN:
8842496596
- Pagine:
- 296
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Descrizione Gli italiani e il cibo. Dalla polenta ai cracker
Il volume è una sorta di storia d'Italia degli ultimi centocinquant'anni, una storia circolare che sembra tornare, attraverso il graduale passaggio dalla penuria all'abbondanza, al punto di partenza: dalla povertà contadina alle prime abbuffate come segno di un inizio di benessere e fine dell'incubo della miseria e della carestia secolari, alle odierne diete, all'ossesione della linea, della ricerca dei cibi "alternativi".
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