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Il fiorone di Torre canne
- Editore:
Stilo Editrice
- Collana:
- Mosaico
- Data di Pubblicazione:
- 1 giugno 2015
- EAN:
9788864791463
- ISBN:
8864791469
- Pagine:
- 76
- Formato:
- brossura
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Descrizione Il fiorone di Torre canne
Il fiorone di Torre Canne (il Petrelli bianco), dolce frutto che preannuncia l'estate, matura soprattutto in quei ficheti dove il terreno è arricchito dall'apporto di sorgenti e fiumi. Per diversi anni è stato considerato un frutto minore a causa del suo breve periodo di fioritura e della difficile commerciabilità determinata dalla delicatezza della buccia; ora, grazie all'impegno del Conservatorio botanico Giardini di Pomona (Cisternino) e alla Sagra del Fiorone di Pezze di Greco (Fasano), questo frutto è stato riscoperto e valorizzato, e caratterizza i menù degli chef più prestigiosi. Con l'ausilio della botanica la sua coltivazione è in forte ripresa così come anche la commerciabilità e le esportazioni.
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