Fare il pane
- Editore:
Mondadori Electa
- Collana:
- Illustrati. Gastronomia
- Data di Pubblicazione:
- 30 marzo 2004
- EAN:
9788837024673
- ISBN:
8837024673
- Pagine:
- 144
- Formato:
- brossura
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Descrizione Fare il pane
Questo volume spiega ogni aspetto della panificazione, dalla scelta della farina alla lievitazione, fino alle tecniche per impastare, glassare e decorare. Comprende i tipi classici di pane, i quick breads e i pani aromatici, la cui preparazione è illustrata da una serie di immagini.
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