Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea
- Editore:
LEG Edizioni
- Data di Pubblicazione:
- 7 maggio 2015
- EAN:
9788861022768
- ISBN:
8861022766
- Pagine:
- 119
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Dolci e dessert
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Descrizione Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea
I dolci a Gorizia sono giacimento gastronomico dietro il quale si nasconde anche una affascinante storia della cultura e delle tradizioni di questo lembo orientale d'Italia. Torte, dolci, ricette e i relativi nomi rappresentano valori misurabili in termini culturali e identitari ma sono anche valori economici da non sottovalutare. A Gorizia e a Trieste si trovano dolci del tutto sconosciuti a pochi chilometri di distanza da queste terre i quali sono in grado di riflettere il carattere cosmopolita della zona. Già i nomi stessi di questi dolci confermano un arcobaleno di culture.
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