Chimica organica

In questa nuova edizione la maggior parte del testo è stata riscritta per rafforzare e contemporaneamente semplificare la descrizione degli argomenti. All’inizio dei capitoli sono stati inseriti dei riquadri (box) contenenti argomenti biologici per consentire allo studente di rendersi conto di come la chimica organica sia collegata ai sistemi biologici e alla vita quotidiana. In tutto il testo compaiono note al margine e profili bibliografici, per richiamare i principi più importanti e dare allo studente un’idea della storia della chimica e delle persone che hanno contribuito ad essa. La parte riguardante la chimica degli acidi e delle basi è stata riorganizzata per facilitarne la comprensione. È presente una nuova discussione sulla catalisi dove è stato incluso un paragrafo sulla catalisi a trasferimento di fase. È stato inserito un nuovo capitolo sui composti organometallici ed è stata introdotta una trattazione sulla chimica verde. Il capitolo sulla chimica dei radicali include un nuovo paragrafo sulla formazione di perossidi esplosivi. Nei capitoli riguardanti la spettroscopia sono stati inseriti due nuovi paragrafi sui vari metodi di ionizzazione impiegati nella spettrometria di massa e sulla cristallografia ai raggi X. Nel testo, inoltre, si trovano distribuiti nove paragrafi speciali che descrivono dettagliatamente come progettare una sintesi. In questa edizione è stato introdotto il Glossario, un utile strumento didattico, e sono stati inseriti più di 200 nuovi problemi all’interno e alla fine dei vari capitoli. Essi includono problemi risolti, nuove strategie per la risoluzione del problema e nuovi problemi anche su argomenti trattati in altri capitoli. Ciascun capitolo si conclude con un Riepilogo finale, che può servire allo studente per fare una sintesi dei punti chiave del capitolo, ed una lista di Termini chiave con i relativi rinvii alle pagine in cui vengono citati. Alla fine dei capitoli, che contengono reazioni, si trova anche un Riepilogo delle reazioni. 1. Struttura elettronica e legame – Acidi e basi
2. Introduzione ai composti organici: nomenclatura, proprietà fisiche e rappresentazione strutturale
3. Alcheni: struttura, nomenclatura ed introduzione alla reattività – Termodinamica e cinetica
4. Le reazioni degli alcheni
5. Stereochimica: la disposizione degli atomi nello spazio - la stereochimica delle reazioni di addizione
6. Le reazioni degli alchini – Introduzione alla sintesi multistadio
7. Delocalizzazione elettronica ed effetto sulla stabilità, reattività e pKa – Considerazioni sulla teoria degli orbitali molecolari
8. Reazione di sostituzione degli alogenuri alchilici
9. Reazioni di eliminazione degli alogenuri alchilici – Competizione fra sostituzione ed eliminazione
10. Reazioni di alcoli, eteri, epossidi, ammine e di composti contenenti zolfo
11. Composti organometallici
12. I radicali – Reazioni degli alcani
13. Spettrometria di massa, spettroscopia infrarossa e spettroscopia ultravioletta/visibile
14. Spettroscopia NMR
15. Aromaticità – Reazioni del benzene
16. Reazioni dei benzeni sostituiti
17. Composti carbonilici I: reazioni degli acidi carbossilici e dei derivati degli acidi carbossilici
18. Composti carbonilici II: reazioni di aldeidi e chetoni – Reazioni dei derivati degli acidi carbossilici – Reazioni dei composti carbonilici α,β-insaturi
19. Composti carbonilici III: reazioni al carbonio α
20. Reazioni di ossidazione e riduzione: una trattazione approfondita
21. Ammine e composti eterociclici
22. La chimica organica dei carboidrati
23. La chimica organica di amminoacidi, peptidi e proteine
24. Catalisi
25. La chimica organica dei coenzimi, composti derivati dalle vitamine
26. La chimica organica del metabolismo
27. La chimica organica dei lipidi
28. La chimica degli acidi nucleici
29. Polimeri di sintesi
30. Reazioni pericicliche
31. La chimica organica dei farmaci – scoperta e progettazione.
Appendici; Risposte ai problemi; Glossario; Indice analitico.