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50 ricette sudamericane
- Editore:
Lampi di Stampa
- Collana:
- TiPubblica
- Data di Pubblicazione:
- 6 maggio 2014
- EAN:
9788848816656
- ISBN:
8848816657
- Pagine:
- 114
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Descrizione 50 ricette sudamericane
Ricette ecuadoriane. L'Ecuador è una piccola Repubblica del Sud America, che comprende diverse tipologie geologiche e climatiche ognuna delle quali ha tradizioni culinarie che si rifanno principalmente alle produzioni territoriali. Sulle coste e sulle isole si trova un maggior consumo di pesce mentre nelle zone interne e nella sierra, cioè nelle zone montagnose, si consumano maggiormente le carni. La cucina tipica non è sempre presente nei ristoranti turistici, quindi per gustare piatti tradizionali o indigeni bisogna recarsi in piccoli ristorantini frequentati dalla popolazione locale o anche servirsi presso i chioschi o carrette che si trovano per strada.
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