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100 piatti facili d'alta cucina
- Editore:
TEA
- Collana:
- Tea pratica
- Data di Pubblicazione:
- 9 novembre 2001
- EAN:
9788850200955
- ISBN:
8850200951
- Pagine:
- 192
- Formato:
- brossura
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Descrizione 100 piatti facili d'alta cucina
Il libro presenta 100 proposte per un'occasione speciale, scelte tra ricette classiche, piatti che portano firme illustri e preparazioni raffinate come: soufflé al tartufo nero; terrina di tonno; triglie fredde all'orientale; vol-au-vent ripieni; chiffonnade di lattuga; tagliatelle verdi ai funghi; anatra all'arancia; lepre al cacao; filetto alla panna; branzino in salsa di avocado; verdure gratinate; bavarese di pesche.
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