Le zuppe. 600 piatti delle cucine regionali
- Editore:
Slow Food
- Collana:
- Le ricette di Slow Food
- Data di Pubblicazione:
- 4 novembre 2009
- EAN:
9788884991973
- ISBN:
8884991978
- Pagine:
- 576
Disponibile anche in E-Book
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Descrizione Le zuppe. 600 piatti delle cucine regionali
Una raccolta di ricette della tradizione regionale italiana che dà conto della varietà del patrimonio gastronomico del nostro paese. Le preparazioni, suggerite e dettate dalle cuoche e dai cuochi delle osterie, sono raccontate in modo semplice e preciso e spesso arricchite di dati storici, suggerimenti tecnici, curiosità.
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