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La zucca. La storia, le tradizioni e le ricette

La zucca. La storia, le tradizioni e le ricette

di Paolo Morganti, Chiara Nardo


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Descrizione del libro

È questo un libro dedicato alla zucca, uno dei prodotti autunnali più versatili e apprezzati in cucina, oggi riscoperta sia per le ricche proprietà benefiche che per l'indiscussa bontà. Si parla della sua storia sfogliando i vecchi libri di cucina, ma ci si sofferma anche sulle curiosità, sulle leggende e sulle tradizioni popolari a lei legate. Alla fine del volume viene proposto un eclettico ricettario, dall'antipasto al dolce, di 62 ricette.

Tutti i libri di Paolo Morganti


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