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Wok. Rapido, sano & versatile
- Editore:
Bibliotheca Culinaria
- Collana:
- 100% ricette testate
- Traduttore:
- Médail E.
- Data di Pubblicazione:
- 7 agosto 2014
- EAN:
9788895056821
- ISBN:
8895056825
- Pagine:
- 64
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Wok. Rapido, sano & versatile
Questa pentola di origine orientale non è più uno straniero nelle cucine italiane, ma quanti sfruttano appieno le sue potenzialità? Sono ben quattro i tipi di cottura che il wok può ospitare senza alcun problema: saltare, friggere, stufare e cuocere a vapore. Le 30 ricette di questo libro offrono la prova, non solo della sua versatilità, ma anche delle sue qualità come alleato della cucina salutistica. Verdure, carni, pesci e volatili escono profumati e cotti a puntino senza perdere gli importanti elementi nutritivi. E il fattore tempo? Con il wok la cena potrà essere una questione di minuti.
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