Vita d'alpeggio. Cultura, tradizioni e prodotti dalla valle Tanaro alle valli del Canavese
- Editore:
Blu Edizioni
- Collana:
- Natura e ambiente
- Data di Pubblicazione:
- 6 febbraio 2006
- EAN:
9788879040198
- ISBN:
8879040197
- Pagine:
- 285
- Formato:
- brossura
Descrizione Vita d'alpeggio. Cultura, tradizioni e prodotti dalla valle Tanaro alle valli del Canavese
Questo libro vuole essere uno stimolo per il turista e l'escursionista a salire agli alpeggi venendo a stretto contatto con questa realtà e le persone che vi operano, apprendendone i ritmi, le difficoltà, le necessità, le ragioni. Un invito ad avvicinarsi con maggiore consapevolezza per riuscire a comprendere il valore delle produzioni al di là del semplice aspetto alimentare e gustativa. Testi illustrativi, immagini, testimonianze e schede tecniche conducono il lettore alla scoperta del mondo degli alpeggi delle Province di Cuneo e di Torino con una panoramica a 360° dei suoi protagonisti, del lavoro, degli animali, dei momenti di vita quotidiana, delle tradizioni e dei prodotti caseari.
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