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Vino sostenibile. Gli standard nazionali ed internazionali
- Editore:
Edagricole
- Collana:
- Azienda Agroalimentare
- Data di Pubblicazione:
- 14 giugno 2024
- EAN:
9788850656295
- ISBN:
8850656297
- Pagine:
- 216
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Vini, Affari: argomenti generali
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Libro Vino sostenibile. Gli standard nazionali ed internazionali di Ettore Capri, Elisa Frasnetti, Lucrezia Lamastra
Trama libro
Una guida pratica alla sostenibilità del vino attraverso la storia dei sistemi di certificazione - nazionali e internazionali - che mirano a ridurre gli impatti ambientali e a migliorare la competitività delle aziende, includendo aspetti di formazione e incoraggiando l'uso delle tecnologie. L'importanza dei sistemi di certificazione risiede nella loro natura di strumento di autovalutazione, in un mercato orientato alle certificazioni di sostenibilità, capaci di generare impatto in termini di reputazione e innovazione. Il libro è pensato sia per coloro che hanno già intrapreso percorsi di sostenibilità, sia per coloro che vogliono comprendere meglio i vantaggi connessi alla certificazione dei processi della propria azienda.
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