La vigna, il vino e la biodinamica di Nicolas Joly edito da Slow Food

La vigna, il vino e la biodinamica

Editore:

Slow Food

Collana:
AsSaggi
Edizione:
3
Traduttore:
Giovanelli E.
Data di Pubblicazione:
9 settembre 2020
EAN:

9788884996374

ISBN:

8884996376

Pagine:
176
Formato:
brossura
Argomento:
Agricoltura sostenibile
Acquistabile con o la

Libro La vigna, il vino e la biodinamica di Nicolas Joly

Trama libro

Il rispetto della natura e il valore per un terreno sano e vivo sono la condizione per produrre vino di qualità seguendo le regole della biodinamica che, più che come tecnica colturale, si propone come stile di vita e di rapporto con il creato. Dalla passione per il vino agli errori dell'agricoltura tradizionale, dal lavoro in cantina alla biodinamica in agricoltura, il testo affronta un'ampia riflessione su come applicare questa tecnica in viticoltura, guardando al vino con un atteggiamento nuovo, misurando l'agire dell'uomo e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica.

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