Le vie del vino. Il gusto e la ricerca del piacere

Saggio ottimo con un controllo rigoroso controllo delle fonti. L'autore è un vero maestro nel padroneggiare le sue fonti. L'autore di "Mondovino", un film credo fondamentale per chi si approcci al vino sia professionalmente sia amatorialmente. Questa è la ragione che mi ha indotto all'acquisto e alla lettura di questo suo libro, nella speranza (meglio: nella certezza) di ritrovare lo stesso spirito e la stessa incisività del film. Invece sono rimasto deluso: se le idee di fondo di Nossiter (banalizzo: conservazione dei vini che esprimono una storia, ritorno a prodotti meno concentrati, lotta all'omologazione del gusto) il modo in cui vengono espresse è francamente estremista se non irritante, anche perché non porta a nulla di concreto. Prendiamo il discorso sulle guide (non solo perché mi tocca da vicino): il nostro si lamenta a volte anche giustamente di descrizioni al limite del ridicolo, ma non ci dice come andrebbero scritte secondo lui. Nossiter ci racconta invece di come è bravo, intelligente e figo, lui che degusta con i grandi produttori di Borgogna, che invita a cena (e ben due volte!) Charlotte Rampling, che assaggia più e più volte i migliori vini del mondo, che compila carte dei vini coraggiose e all'avanguardia. Ma di tutte queste sue esperienze non trasmette nulla, e per uno che di mestiere fa il comunicatore credo sia molto grave e anche me lo si conceda triste. Una nota positiva invece l'ottima traduzione di Fabio Montrasi, che da addetto ai lavori ben riporta tutti i termini tecnici, ricorrendo in alcuni casi a note chiare e appropriate.