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Vermouth, marsala e liquori. Come produrli e riconoscerne la qualità

Vermouth, marsala e liquori. Come produrli e riconoscerne la qualità

di Carlo Aliberti, Carlo Saracco


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Descrizione del libro

Come si fa un vermouth? Quali devono essere le caratteristiche di un cognac? Come distinguere un prodotto di qualità da uno dozzinale o semplicemente standard? Le risposte sono tutte in questo testo, un concentrato di informazioni utili non soltanto al tecnico ed all'esperto del settore, ma anche a quanti vogliono imparare a riconoscere ed apprezzare le caratteristiche di queste bevande.