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Venti donne. Cento ricette dal mondo

Venti donne. Cento ricette dal mondo

di Isabelle Rozenbaum, Cécile Maslakian


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  • Editore: L'Ippocampo
  • Collana: Cucina etnica
  • Traduttore: Zardoni M.
  • Data di Pubblicazione: 2004
  • EAN: 9788888585468
  • ISBN: 888858546X
  • Pagine: 288
  • Formato: rilegato

Descrizione del libro

20 donne originarie di 20 paesi, 20 cuoche del mondo, accomunate dall'amore per la cucina e il desiderio di trasmettere le ricette tradizionali della loro terra. Un viaggio nei sapori del mondo, questo melting-pot etno-culinario traspare grazie alla diversità dei modi di preparazione, di cottura, di presentazione e di degustazione. L'arte fotografica di Isabelle Rozenbaum rivoluziona il modo di documentare le ricette, nobilitando i gesti delle mani e abbinando con grande ispirazione il bianco e nero al colore.