Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente
- Editore:
Gribaudo
- Collana:
- Sapori e fantasia
- Traduttore:
- Carta V.
- Data di Pubblicazione:
- 29 ottobre 2014
- EAN:
9788858012420
- ISBN:
8858012429
- Pagine:
- 271
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Cucina vegetariana
Descrizione Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente
Siete pronti a partire per un viaggio gastronomico nella patria della migliore cucina vegetariana? IL Veggiestan, definizione coniata per raggruppare le terre dalla Turchia all'Afghanistan passando per l'Africa settentrionale, è il fantastico luogo d'origine di succulente preparazioni a base di verdure arricchite da spezie, aromi e profumi inconfondibili. Questo libro raccoglie ricette e tradizioni vegetariane per scoprire non solo sapori e odori, ma anche l'antica cultura degli ingredienti e la raffinata conoscenza delle possibili preparazioni. Assaporate i classici come khobez, hummus, tabule, babà ghanush, ma provate anche i noodles di riso persiani alle melanzane con tamarindo allo zenzero, i panzerotti ai porri e curcuma, lo stufato di carote afgano... Sarà un'esperienza sensoriale tutta da scoprire!
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