Vegetarianismo. Storia antologica di un'idea moderna
- Editore:
Carocci
- Collana:
- Biblioteca di testi e studi
- Data di Pubblicazione:
- 10 aprile 2026
- EAN:
9788829032815
- ISBN:
8829032816
- Pagine:
- 296
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Animali e società, Cibo e società
Libro Vegetarianismo. Storia antologica di un'idea moderna
Trama libro
Che cosa significa essere vegetariani? Per rispondere a questa domanda, il libro racconta la storia filosofica del vegetarianismo a partire dal momento in cui nasce la parola, a metà Ottocento. Motivata da ragioni igieniche o terreno di prova per una concezione pacifica dei rapporti fra esseri umani, adottata con l'intento di riscoprire una presunta condizione ancestrale dell'umanità o per eliminare dal mondo la sofferenza e il dolore, la dieta vegetariana ha conosciuto appassionati difensori e feroci oppositori. Il volume raccoglie - in molti casi per la prima volta in traduzione italiana - alcuni fra i documenti più significativi legati al tema dell'astensione dalla carne pubblicati nel corso del lungo Ottocento europeo, il secolo che non a caso vide sorgere tanto le prime istituzioni impegnate nella difesa dei diritti degli animali quanto le prime industrie rivolte al loro sfruttamento sistematico. Ogni documento è accompagnato da un saggio introduttivo dedicato alle diverse argomentazioni che hanno contribuito a definire il vegetarianismo come un problema filosofico con una forte vocazione pratica. Dalle pagine in cui si tratteggia una nuova comunità vegetariana a Londra fino ad arrivare ai primi scritti di etica animale, il testo apre nuove prospettive per affrontare una domanda che non ha mai perso d'attualità: è lecito cibarsi di altri animali?
