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Veg per incominciare. La scelta vegetariana alla portata di tutti

Veg per incominciare. La scelta vegetariana alla portata di tutti

di Lorenza Dadduzio, Flavia Giordano


In pubblicazione
  • Editore: Demetra
  • Collana: Dieta e benessere
  • Data di Pubblicazione: maggio 2016
  • EAN: 9788844046996
  • ISBN: 8844046997
  • Pagine: 144
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

Il manuale propone a chi vuole avvicinarsi all'alimentazione e allo stile di vita vegetariani un percorso articolato in 5 tappe: conoscere il mondo vegetariano, tutte le famiglie dei vegetali e le loro proprietà; sostituire i cibi e integrare i nutrienti; informarsi su marchi ed etichette; cucinare con tecniche di cottura e strumenti idonei, creando menu bilanciati con un piano nutrizionale settimanale e 15 ricette veg; autoprodurre alimenti vegetariani. Completano il volume tabelle nutrizionali, box e tutorial che illustrano step by step come costruire un germogliatore e preparare vari tipi di latte vegetale, conserve e condimenti veg.