Tutela igienico sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori. Con CD-ROM

La ventisettesima edizione del volume è aggiornata con le novità normative in materia, tra cui si segnalano quelle in tema di tutela dei prodotti tipici della montagna. Il volume, strutturato in undici parti, presenta una raccolta, organizzata per materie, della legislazione nazionale e comunitaria, integrata e commentata con una selezione di orientamenti giurisprudenziali e di note esplicative. Il volume è completato da una banca dati su Cd-Rom nella quale sono riportati i testi di 400 provvedimenti normativi citati nel libro.