Trentagocce. Percorso dall'olivo alla tavola con le ricette dello chef dell'extravergine
- Editore:
Il Forchettiere
- A cura di:
- M. Gemelli
- Data di Pubblicazione:
- 20 novembre 2020
- EAN:
9791220069854
- ISBN:
122006985X
- Pagine:
- 280
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina di cuochi celebri e della televisione
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Libro Trentagocce. Percorso dall'olivo alla tavola con le ricette dello chef dell'extravergine di Andrea Perini
Trama libro
Una selezione di trenta ricette con l'olio Evo firmate da Andrea Perini, lo "chef dell'extravergine". Ai maggiori esperti del settore, giornalisti e degustatori, sono affidati i focus sull'olio in cucina, nella storia e sui mercati, nonché i segreti sulla coltivazione e la frangitura delle olive.
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