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Terrine

Terrine

di Stéphane Reynaud


In pubblicazione
  • Editore: Phaidon
  • Collana: Cucina
  • Data di Pubblicazione: settembre 2011
  • EAN: 9780714862514
  • ISBN: 0714862517
  • Pagine: 160
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

Semplici da preparare e bellissime da vedere, le terrine sono l'ingrediente giusto per stupire durante una cena tra amici. Preparate con diversi strati di carne e tradizionalmente cotte al forno in uno stampo di terracotta, le terrine sono un piatto molto diffuso e versatile. Una sfiziosa selezione di terrine, da quelle tradizionali alle più nuove: a base di carne, pesce, verdura e formaggio o nella versione dolce in tante semplici ricette.

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