Terra di pane. Il grande libro del pane italiano di Ezio Marinato, Leila Salimbeni edito da Academia Universa Press
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Terra di pane. Il grande libro del pane italiano

Data di Pubblicazione:
2020
EAN:

9788864441757

ISBN:

8864441751

Argomento:
Cucina nazionale e regionale
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Descrizione Terra di pane. Il grande libro del pane italiano

"Terra di pane" non è un ricettario bensì una ricognizione di natura storica, fisica, merceologica e geopolitica sul pane, che della nostra cultura - materiale e immateriale - è tra i simboli più importanti.

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