Tanto pe' magna'. Guida storico-gastronomica della città di Roma
- Editore:
Momo Edizioni
- Collana:
- I libri di Momo
- Data di Pubblicazione:
- 11 ottobre 2024
- EAN:
9791280298584
- ISBN:
1280298588
- Pagine:
- 208
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina nazionale e regionale
Libro Tanto pe' magna'. Guida storico-gastronomica della città di Roma di Guido Farinelli, Giulia Orazi
Trama libro
«Indove se magnuca, er celo ce conduca!» recita un vecchio proverbio romanesco. Non c'è popolo che abbia un rapporto così profondo con il cibo e con il vino come quello romano e la storia della città eterna ha continui rimandi e collegamenti a quella della gastronomia. Questo libro è una guida storicogastronomica con un punto di vista differente. Ripartendo dall'antica suddivisione in rioni faremo un viaggio tra piazze, vicoli, chiese e monumenti che ci permetterà di riscoprire alcuni momenti straordinari della storia popolare di Roma: vecchie usanze e mestieri ormai scomparsi, i mercati che servivano a sfamare un popolo godereccio e sempre affamato, le osterie e il commercio del vino, un mondo cioè che gravitava intorno al cibo e di cui oggi rimane solo qualche traccia. Una straordinaria genealogia gastronomica della città di Roma alla ricerca di cibi e storie perdute, piena di sorprese, aneddoti e «magagne».
