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Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

di Rosalba Gioffrè, Kuroda Keisuke


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  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: Cucina etnica
  • Data di Pubblicazione: giugno 2017
  • EAN: 9788809851788
  • ISBN: 8809851781
  • Pagine: 128
  • Formato: rilegato

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Descrizione del libro

Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. I consigli del sommelier che accompagnano ciascuna ricetta forniscono ai lettori un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.

Tutti i libri di Rosalba Gioffrè


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