Storie da mangiare 2. Cibo, convivialità e culture alimentari
- Editore:
Erranti
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2017
- EAN:
9788895073538
- ISBN:
8895073533
- Pagine:
- 256
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cibo e società
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Descrizione Storie da mangiare 2. Cibo, convivialità e culture alimentari
Attraverso un excursus dettagliato sul significato degli aspetti sociologici, antropologici e storici, gli autori cercano il modo più semplice per spiegare come si è sviluppato nei secoli il nostro rapporto con il cibo e come sono sorte nel tempo le varie teorie dietetiche fornendo tutte le diverse informazioni che oggi un consumatore attento non può non avere per compiere una scelta consapevole e mirata al proprio benessere e a quello dei propri familiari.
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