Spaghetti di verdure. Tagliatelle & Co.. Ediz. a colori di Orathay & Vania edito da Bibliotheca Culinaria

Spaghetti di verdure. Tagliatelle & Co.. Ediz. a colori

Illustratore:
Lascève C.
Traduttore:
Médail E.
Data di Pubblicazione:
7 agosto 2014
EAN:

9788895056708

ISBN:

8895056701

Pagine:
72
Formato:
rilegato
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Libro Spaghetti di verdure. Tagliatelle & Co.. Ediz. a colori di Orathay & Vania

Trama libro

L'occhio vuole la sua parte e in tema gastronomico la presentazione gioca un ruolo fondamentale nel trasformare gli alimenti comuni in piatti speciali. Basta un passaggio con un particolare attrezzo di taglio e la semplice carota diventa un piccolo nido, la delicata zucchina dei teneri spaghetti e la tonda barbabietola un lungo nastro croccante. Con qualche attenzione in più si scopre che le verdure possono essere protagoniste della cucina, e non solo per i vegetariani. Sapori naturali, consistenze croccanti, piatti colorati: le verdure sono la chiave di una cucina creativa e divertente. Scoprite i lunghissimi "spaghetti" ottenuti con il tagliaverdura, le graziose lamelle ricavate dalla mandolina e tutte le tecniche per tagliare come un vero chef e donare un certo stile alle vostre ricette preferite. Con oltre trenta ricette per antipasti, primi piatti, insalate, contorni e piatti unici, il volume offre suggerimenti per piatti veloci e presentazioni insolite.

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Recensioni degli utenti

4 di 5 su 1 recensione

Interessante! Di M. Chiara - 13 settembre 2015

Un curioso ed insolito ricettario, questo, mi è piaciuto e mi sono pure divertita molto nel preparare alcune delle ricette qui presenti che spaziano dagli snack ai primi piatti. Mi sono particolarmente piaciute moltissimo le tagliatelle di asparagi, l'insalata di papaya e carote e le tagliatelle di melanzana. Interessante, lo consiglio.