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Slow wine 2019. Storie di vita, vigne, vini in Italia

Slow wine 2019. Storie di vita, vigne, vini in Italia

di G. Gariglio, F. Giavedoni (a cura di)

  • Editore: Slow Food
  • Collana: Guide
  • A cura di: G. Gariglio, F. Giavedoni
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2018
  • EAN: 9788884995285
  • ISBN: 8884995280
  • Pagine: 1120
  • Formato: rilegato
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Descrizione del libro

Slow Wine è giunta alla nona edizione e sempre di più si connota per il rigore nel segnalare e premiare esclusivamente vini e cantine che lavorano la vigna senza cercare scorciatoie, con un'attenzione alla sostenibilità unica nel panorama delle guide enologiche. La forza del volume sta nella rete di collaboratori, che ormai sfiora i 300 elementi e che consente di visitare ogni anno tutti i produttori recensiti: una mappatura del territorio che non ha pari. Anche per questi motivi l'attenzione dei lettori è in costante crescita, dimostrando vicinanza alle tematiche care a Slow Food, nel declinare la qualità dei prodotti non solo in base al risultato nel bicchiere ma indagando tutte le fasi della filiera produttiva. In altre parole, Slow Wine è oggi il punto di riferimento degli appassionati di vino.