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Slow wine 2013. Storie di vita, vigne, vini in Italia

Slow wine 2013. Storie di vita, vigne, vini in Italia

di G. Gariglio, F. Giavedoni (a cura di)

  • Editore: Slow Food
  • Collana: Guide
  • A cura di: G. Gariglio, F. Giavedoni
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2012
  • EAN: 9788884993052
  • ISBN: 8884993059
  • Pagine: 1088
  • Formato: rilegato
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Descrizione del libro

Al terzo anno di pubblicazione, "Slow Wine" si propone come il più completo repertorio sulle aziende vitivinicole italiane. Una guida che ha cambiato il modo di fare critica enologica. Non più solo giudizi e descrizioni organolettiche sulle etichette, ma una vera e propria narrazione del vino in cui la conoscenza profonda delle cantine e dei vini prodotti è stata raggiunta grazie ad attente visite dirette. In "Slow Wine 2013" troverete i Vini Slow, quelli con un'indubbia qualità e importanti valori culturali, di tradizione e di sostenibilità; i Grandi Vini, con una qualità organolettica d'eccellenza; e i Vini Quotidiani, ottimi ma con un prezzo contenuto. E per le aziende gli stessi valori e concetti saranno espressi da tre simboli: la chiocciola - da sempre il riconoscimento più completo per Slow Food -, la bottiglia, e la moneta.