Scuola di pasticceria. Tutte le ricette della tradizione italiana e i must internazionali
- Editore:
LT Editore
- Collana:
- Alice
- Data di Pubblicazione:
- 21 Novembre 2013
- EAN:
9788861071810
- ISBN:
8861071813
- Pagine:
- 446
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Scuola di pasticceria. Tutte le ricette della tradizione italiana e i must internazionali
Piu di 150 ricette di dolci, torte e dessert per un volume sulla pasticceria. Tantissime preparazioni accompagnate da procedimenti fotografici, step by step. Tutte le ricette della tradizione dolciaria italiana e internazionale, tante curiosità interessanti sulla storia della pasticceria e sugli ingredienti. Oltre 500 immagini a colori, tecniche, glossario e tutti gli impasti base, torte e dolci al cucchiaio, biscotti e merendine, tutte le specialità al cioccolato e gelati, semifreddi e piccola pasticceria.
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