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La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene. Manuale pratico per le famiglie

La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene. Manuale pratico per le famiglie

di Pellegrino Artusi


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  • Editore: Sarnus
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2010
  • EAN: 9788856300451
  • ISBN: 8856300451
  • Pagine: 448
  • Formato: rilegato

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Descrizione del libro

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con scrupolo e passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, "l'Artusi" è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un manuale adatto al cuoco esperto così come al principiante, che esalta l'arte del "mangiar bene" e ispira la cucina delle famiglie italiane da più di un secolo. Un'edizione nuova nella veste ma fedele in tutto e per tutto a quella originale del 1891, pensata per rendere omaggio al padre fondatore della sana cucina di casa nostra, quella della nonna e della mamma, per consegnarla nelle mani delle nuove generazioni.

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