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Scienza degli alimenti. Nutrizione e salute. Vol. unico. Con Quaderno delle competenze. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online

Scienza degli alimenti. Nutrizione e salute. Vol. unico. Con Quaderno delle competenze. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online

di Antonio Lunardi, Manuela Monciatti


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  • Editore: Liviana Scolastica
  • Data di Pubblicazione: 2015
  • EAN: 9788849471151
  • ISBN: 8849471157
  • Pagine: 336
  • Formato: prodotto in più parti di diverso formato

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Descrizione del libro

Un corso pratico e interattivo per “saggiare” le proprie competenze nell’alimentazione

Il corso presenta una trattazione semplificata degli argomenti, sviluppandoli su pagine bloccate per facilitare l’organizzazione della lezione e dello studio. Il testo base è arricchito da informazioni essenziali sulla Normativa vigente in ambito alimentare.

Per i Bisogni Educativi Speciali il volume propone aiuti allo studio:
- domande in pagina per la verifica della comprensione;
- sintesi di fine modulo ad alta leggibilità, anche in versione speakerata
- mappe concettuali che lo studente può modificare e costruire nell’eBook e verifiche compensate (tipo A).

Per gli alunni di origine straniera e per la didattica CLIL (Content and Language Integrated Learning) i principali termini presenti nelle unità sono tradotti e speakerati in inglese, francese, spagnolo.

La versione eBook del corso, utilizzabile anche con la LIM, propone numerosi approfondimenti, video, animazioni, lemmi in lingua straniera e sintesi speakerate per un apprendimento facilitato.

Abbinato al corso, un Quaderno operativo per lo sviluppo delle competenze propone esercitazioni pratiche in cucina e in laboratorio con criteri di valutazione.

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