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Sapori e colori delle Marche

Sapori e colori delle Marche

 


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  • Editore: Bibliotheca Culinaria
  • Illustratore: Puksic J.
  • Data di Pubblicazione: agosto 2014
  • EAN: 9788886174992
  • ISBN: 8886174993
  • Pagine: 199
  • Formato: rilegato

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Descrizione del libro

Le Marche vantano non solo eccellenti prodotti del mare e della campagna, ma pure ottimi vini, selvaggina e tartufi. La terra che ha dato i natali allo scopritore del vino spumante Francesco Scacchi e all'insigne gourmet Gioacchino Rossini è indubbiamente la depositaria di una illustre tradizione gastronomica, ma è anche sulla cresta dell'onda della cucina contemporanea italiana. Queste pagine offrono sia un grand tour visivo del territorio, sia un ricco bottino di souvenir: settantadue ricette dei più prestigiosi interpreti della cucina marchigiana. La cucina tradizionale delle Marche comprende un vasto repertorio di ricette e di tecniche che offrono a questi chef un invidiabile retaggio culinario.

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