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Salvia e rosmarino. Alimentazione tradizionale in Friuli
- Editore:
Forum Edizioni
- Data di Pubblicazione:
- 30 agosto 2018
- EAN:
9788832830675
- ISBN:
8832830671
- Pagine:
- 255
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Folklore, proverbi, miti e leggende
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Descrizione Salvia e rosmarino. Alimentazione tradizionale in Friuli
Salvia e rosmarino: quando l'alimentazione seguiva i ritmi stagionali e i cibi erano prevalentemente prodotti locali. Questo volume presenta un'articolata ricerca etnografica, condotta negli anni '60 e 70 del secolo scorso, a cui hanno contribuito diverse decine di informatori sparsi in tutto il Friuli Occidentale. È un libro di "cucina applicata", applicata alla storia.
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