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Sadler. La grande cucina in metà tempo

Sadler. La grande cucina in metà tempo

di Claudio Sadler, Daniele Lagostina


  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: Grandi cuochi
  • Illustratori: Brambilla F., Serrani S.
  • Data di Pubblicazione: giugno 2016
  • EAN: 9788809831070
  • ISBN: 8809831071
  • Pagine: 192
  • Formato: rilegato
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Descrizione del libro

La pentola a pressione passa dalla cucina all'alta cucina e questo libro ne documenta il percorso: creativo, divertente, appassionante, insolito e senz'altro inaspettato. Sessanta ricette che nascono da una sfida tra amici: Claudio Sadler e Daniele Lagostina invitano gli amanti della buona tavola, i cuochi provetti e i dilettanti appassionati a scoprire come utilizzare al meglio una pentola che è in ogni cucina (ma quasi mai è valorizzata per le sue effettive potenzialità). Dall'antipasto al dolce, passando per i primi piatti, i secondi di carne e di pesce, cuocere con la pentola a pressione vuol dire rispettare le qualità degli alimenti, mantenendone inalterate le proprietà nutritive, il sapore, il colore. Ma soprattutto vuol dire cucinare in metà tempo e con risultati eccellenti.

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