Rotoli dolci. Ediz. a colori
- Editore:
Bibliotheca Culinaria
- Collana:
- Piccole golosità
- Illustratore:
- Hiroko M.
- Traduttore:
- Zazzera F.
- Data di Pubblicazione:
- 31 maggio 2006
- EAN:
9788886174961
- ISBN:
8886174969
- Pagine:
- 62
- Formato:
- rilegato
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Libro Rotoli dolci. Ediz. a colori di Ilona Chovancova
Trama libro
Il pan di Spagna, vero jolly della pasticceria, si presta ad un'infinità di variazioni. Il dolce arrotolato è un classico e questo libro ne offre ben ventotto versioni assolutamente moderne. In apertura, consigli per la cottura perfetta e una tecnica infallibile per arrotolare e srotolare il dolce oltre a ricette per le farciture di base. Le ricette che seguono permettono di dar sfogo alla propria passione abbinando gli ingredienti più golosi. Vaniglia e caffè, cioccolato e panna, ananas e menta, prugne e zenzero, cocco e pere sono solo alcune delle combinazioni suggerite.
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