Ricette di osterie d'Italia. 630 piatti di cucina regionale
- Editore:
Slow Food
- Collana:
- Ricette di Arcigola Slow Food
- Data di Pubblicazione:
- 10 giugno 2009
- EAN:
9788884990167
- ISBN:
8884990165
- Pagine:
- 452
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Descrizione Ricette di osterie d'Italia. 630 piatti di cucina regionale
Dai ricettari delle cuoche e dei cuochi dei locali recensiti nel volume "Osterie d'Italia", 630 piatti in rappresentanza di tutte le cucine regionali della penisola. Ricette notissime o poco conosciute, frequenti o introvabili, facili o impegnative, con le indicazioni per riprodurle e commenti che ne raccontano origini e curiosità.
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