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Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice
- Editore:
Fefè
- Collana:
- Pagine vere
- Edizione:
- 2
- Data di Pubblicazione:
- 14 aprile 2022
- EAN:
9788894947458
- ISBN:
8894947459
- Pagine:
- 112
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Cucina nazionale e regionale, Cucina facile e veloce
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Libro Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice di Amalia De Sanctis
Trama libro
Gli orrori della Seconda Guerra, la "zia Amalia" li sconfiggeva con le potenti armi allora a sua disposizione: patate, verdure, uova, latte e pochi altri ingredienti genuini. Troverete ad esempio - per citare solo le ricette dai nomi più evocativi - il Coniglio Tesserato e la Torta Autarchica; il primissimo capitolo, una sorta di introduzione programmatica, è dedicato alle Malizie Culinarie in Tempo di Guerra: vi si insegna tra l'altro a preparare un surrogato del burro o una maionese con poco olio o come imburrare un recipiente senza burro. Oggi sembra che un'altra guerra, più subdola e miserevole, sia di nuovo tra noi. Questa piccola summa gastronomica sana ed economica ci tornerà forse utile a contrastarla.
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