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Ricette d'autore. 30 ricette 30 chef

Ricette d'autore. 30 ricette 30 chef

di Federica De Denaro


  • Editore: Rai Libri
  • Collana: Culture
  • Data di Pubblicazione: giugno 2015
  • EAN: 9788839716316
  • ISBN: 8839716319
  • Pagine: 200
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Descrizione del libro

Il libro raccoglie le ricette che caratterizzano ogni chef, descrivendo per ognuno il loro luogo di lavoro, il ristorante che li ha resi celebri, per poi lasciare la parola agli stessi chef perché ognuno illustri la propria filosofia culinaria e di vita. Ogni ricetta è descritta passo passo, seguendo i movimenti dello chef nella preparazione del piatto e avvalendosi di un ricco percorso fotografico.


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